
TAVUK ŞİŞ TABULELİ
- Üst Kategori: Tarifler
- Kategori: Tavuk Yemekleri
- CHEF ARD tarafından yazıldı.
- Gösterim: 781
TAVUK ŞİŞ TABULELİ
4 Kişili
Malzemeler
400 gr. Tavukgöğsü filetosu
200 ml. Doğal az yağlı yoğurt
1 diş dövülmüş sarımsak
1 kırmızıbiber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
½ çay kaşığı zerdeçal
½ limonun suyu ve kabuğunun ince rendelenmesi
Tabule’nin Hazırlanışı
1 su bardağı ( 175 gr ) bulgur buğdayı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ limon suyu
½ kırmızı soğan ince doğranmış
¼ salatalık küp şeklinde doğranmış
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
2 yemek kaşığı taze nane doğranmış
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
* Tavukları 5x1 parçaya bölün ve derin olmayan bir tabağa koyun. Yoğurdu, zerdeçal, rendelenmiş limon kabuğu ve tavukları karıştır ve bu karışımı kapla ve 1 saatlik bir terbiye için buzdolabına koyun.
* Tavuk parçalarını her bir şişte 8 adet olmak üzere şişe geçirin. Ve yüksek ısıda 10 dk ızgara edin. Şişleri belirli aralıklarla dön derin ve marina sürün. Tavuklar hafifçe kızarmaya ve tamamıyla pişene kadar devam edin.
* Her bir tabağa tabuleyi dökün üzerine tavuk şişlerini yerleştirin ve taze nane filizleriyle süsleyip sıcak servis edin.
Tabule’yi yapmak için
* Bulguru derin bir kaba dök ve üzerini örtecek kadar kaynar suyu üzerine döküp üzerini bir kapla örtün ve 20 dk ıslatın.
* Bir kapta zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın, sonra kırmızı soğanı ekleyip on dakika bekletin.
* Bulgurun suyunu boşaltın, fazla nemi mutfak havlusu ile alın. Kırmızı soğanı, salatalık, aramo bitkilerini karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırıp hafifçe karıştırın.
Afiyet olsun!
Ali Rıza DÖLKELEŞ