PASTIRMALI PİLİÇ SARMA

4 Kişilik

MALZEMELER

500 gr piliç fileto ( Göğüs )

4 dilim dana pastırma            

2 çorba kaşığı rende kaşar                            

8 – 10 yaprak taze ıspanak yaprağı   

1 adet havuç

8 – 10 adet taze fasulye

4 adet çırpılmış yumurta                               

1 çorba kâsesi un       

1 çorba kâsesi galeta unu

Yeterince tuz, karabiber                    

Yapılışı;

            Piliç Fileto çok ince açılarak tuz karabiber serpilip içerisine pastırma dilimleri, taze ıspanak yaprakları ve rende kaşar peyniri konularak çok sıkı bir şekilde rulo sarılır. Yumurtalar çırpılarak hazırlamış olduğumuz piliç rulosu önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa batırılarak panelenir.180 derece ısıtılmış firütözde yavaş yavaş pişirilir.

            Havuç ve taze fasulye kibrit şeklinde doğranıp buharda yada kaynar suda pişirilir. Buharda pişmiş sebzeler eşliğinde dilimlenerek servis edilir.

Not: yanında veya üzerine sıcak acılı veya acısız domates sos ile servis edilebilinir.

Afiyet Olsun

Ali Rıza DÖLKELEŞ

Limak Limra Hotel - Food EDITOR

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Tweet