Dana & Kuzu Eti Yemekleri Chef ARD'NİN Dünya Mutfaklarından seçme tarifler,dekorlar,videolar ve yemek sunumlarının bulunduğu kişisel web mutfağına HOŞGELDİNİZ http://www.chefard.com/index.php/taeifler/dana-kuzu-eti-yemekleri 2019-11-15T11:19:37+00:00 Joomla! - Open Source Content Management DAVUD PAŞA KÖFTESİ 2015-12-08T19:23:54+00:00 2015-12-08T19:23:54+00:00 http://www.chefard.com/index.php/taeifler/dana-kuzu-eti-yemekleri/120-davud-pasa-koftesi CHEF ARD mehmetalidolkeles@hotmail.com <div class="feed-description"><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><img src="images/photos/DAVUT PAA KFTES.jpg" border="0" alt="" width="241" height="321" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" /><span class="postbody1"><a href="http://lezzetler.com/tarif-60051.html" title="Yorum yazın, oy verin. Sizden önce 354 defa daha bakıldı"><strong><span style="color: red; text-decoration: none;">DAVUD PAŞA KÖFTESİ </span></strong></a></span><br /> <br /> <span class="postbody1">1 kg<a href="http://lezzetler.com/kuzu-tarifleri.html%20" title="daha fazla kuzu tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> kuzu</span></a> kıyması (yağsız) </span><br /> <span class="postbody1">1 çay kaşığı tuz </span><br /> <span class="postbody1">1 kahve kaşığı karabiber </span><br /> <span class="postbody1">1 tatlı kaşığı kimyon </span><br /> <span class="postbody1">1 tatlı kaşığı yenibahar </span><br /> <span class="postbody1">3 çorba kaşığı zeytinyağı </span><br /> <span class="postbody1">2 büyük baş<a href="http://lezzetler.com/sogan-tarifleri.html%20" title="daha fazla soğan tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> soğan</span></a> (ince doğranmış) </span><br /> <span class="postbody1">3 çorba kaşığı<a href="http://lezzetler.com/badem-tarifleri.html%20" title="daha fazla badem tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> badem</span></a> (zarları soyulup ikiye bölünmüş) </span><br /> <span class="postbody1">8 çorba kaşığı<a href="http://lezzetler.com/domates-tarifleri.html%20" title="daha fazla domates tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> domates</span></a> salçası (yarım bardak suyla karıştırılmış) </span><br /> <span class="postbody1">1 çorba kaşığı<a href="http://lezzetler.com/limon-tarifleri.html%20" title="daha fazla limon tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> limon</span></a> suyu </span><br /> <span class="postbody1">2 çorba kaşığı tereyağı</span></p> <p class="MsoNormal">YAPILIŞI:</p> <p class="MsoNormal"><span class="postbody1">Orta boy bir kapta kıymayı, kimyonu,<a href="http://lezzetler.com/biber-tarifleri.html%20" title="daha fazla biber tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> biber</span></a>i, tuzu ve yenibaharı iyice karıştırıp küçük küçük top gibi köfteler yapınız. </span><br /> <span class="postbody1">Orta boy bir tencerede zeytinyağı hafif ateşte ısıtıp<a href="http://lezzetler.com/sogan-tarifleri.html%20" title="daha fazla soğan tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> soğan</span></a>ları koyarak 5-6 dakika,<a href="http://lezzetler.com/sogan-tarifleri.html%20" title="daha fazla soğan tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> soğan</span></a>lar yumuşayıncaya kadar pişiriniz. </span><br /> <span class="postbody1">Köfteleri de tencereye koyup ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kızartınız. </span><br /> <span class="postbody1">2 çorba kaşığı<a href="http://lezzetler.com/badem-tarifleri.html%20" title="daha fazla badem tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> badem</span></a>i tencereye atıp, tenceredeki karışımı 2 dakika daha kavurunuz. Sulandırılmış<a href="http://lezzetler.com/domates-tarifleri.html%20" title="daha fazla domates tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> domates</span></a> salçasını ve<a href="http://lezzetler.com/limon-tarifleri.html%20" title="daha fazla limon tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> limon</span></a> suyunu ekleyerek iyice karıştırınız. </span><br /> <span class="postbody1">Ateşi kısarak Davud paşa köftesini 20-25 dakika, sosunu biraz çekinceye kadar pişiriniz. </span><br /> <span class="postbody1">Tencereyi ateşten alıp Davud paşa köftelerini bir tabağa aktararak sıcak tutmak için alüminyum kâğıtla örtünüz. </span><br /> <span class="postbody1">Küçük bir tavada tereyağı hafif ateşte kızdırınız. Kalan 1 çorba kaşığı<a href="http://lezzetler.com/badem-tarifleri.html%20" title="daha fazla badem tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> badem</span></a>i tavada 2-3 dakika, ara sıra karıştırarak pişiriniz. </span><br /> <span class="postbody1">Tavayı ateşten alıp, tabaktaki her köfteye bir<a href="http://lezzetler.com/badem-tarifleri.html%20" title="daha fazla badem tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> badem</span></a> saplayarak servis ediniz. </span><br /> <br /> <span class="postbody1">Not: Davud paşa köftesi, eskiden Osmanlı sarayında akşam ziyafetlerinde servis edilen güzel kokulu bir başyemektir. Yanında tereyağlı pilavla servis edilir.</span></p></div> <div class="feed-description"><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><img src="images/photos/DAVUT PAA KFTES.jpg" border="0" alt="" width="241" height="321" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" /><span class="postbody1"><a href="http://lezzetler.com/tarif-60051.html" title="Yorum yazın, oy verin. Sizden önce 354 defa daha bakıldı"><strong><span style="color: red; text-decoration: none;">DAVUD PAŞA KÖFTESİ </span></strong></a></span><br /> <br /> <span class="postbody1">1 kg<a href="http://lezzetler.com/kuzu-tarifleri.html%20" title="daha fazla kuzu tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> kuzu</span></a> kıyması (yağsız) </span><br /> <span class="postbody1">1 çay kaşığı tuz </span><br /> <span class="postbody1">1 kahve kaşığı karabiber </span><br /> <span class="postbody1">1 tatlı kaşığı kimyon </span><br /> <span class="postbody1">1 tatlı kaşığı yenibahar </span><br /> <span class="postbody1">3 çorba kaşığı zeytinyağı </span><br /> <span class="postbody1">2 büyük baş<a href="http://lezzetler.com/sogan-tarifleri.html%20" title="daha fazla soğan tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> soğan</span></a> (ince doğranmış) </span><br /> <span class="postbody1">3 çorba kaşığı<a href="http://lezzetler.com/badem-tarifleri.html%20" title="daha fazla badem tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> badem</span></a> (zarları soyulup ikiye bölünmüş) </span><br /> <span class="postbody1">8 çorba kaşığı<a href="http://lezzetler.com/domates-tarifleri.html%20" title="daha fazla domates tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> domates</span></a> salçası (yarım bardak suyla karıştırılmış) </span><br /> <span class="postbody1">1 çorba kaşığı<a href="http://lezzetler.com/limon-tarifleri.html%20" title="daha fazla limon tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> limon</span></a> suyu </span><br /> <span class="postbody1">2 çorba kaşığı tereyağı</span></p> <p class="MsoNormal">YAPILIŞI:</p> <p class="MsoNormal"><span class="postbody1">Orta boy bir kapta kıymayı, kimyonu,<a href="http://lezzetler.com/biber-tarifleri.html%20" title="daha fazla biber tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> biber</span></a>i, tuzu ve yenibaharı iyice karıştırıp küçük küçük top gibi köfteler yapınız. </span><br /> <span class="postbody1">Orta boy bir tencerede zeytinyağı hafif ateşte ısıtıp<a href="http://lezzetler.com/sogan-tarifleri.html%20" title="daha fazla soğan tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> soğan</span></a>ları koyarak 5-6 dakika,<a href="http://lezzetler.com/sogan-tarifleri.html%20" title="daha fazla soğan tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> soğan</span></a>lar yumuşayıncaya kadar pişiriniz. </span><br /> <span class="postbody1">Köfteleri de tencereye koyup ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kızartınız. </span><br /> <span class="postbody1">2 çorba kaşığı<a href="http://lezzetler.com/badem-tarifleri.html%20" title="daha fazla badem tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> badem</span></a>i tencereye atıp, tenceredeki karışımı 2 dakika daha kavurunuz. Sulandırılmış<a href="http://lezzetler.com/domates-tarifleri.html%20" title="daha fazla domates tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> domates</span></a> salçasını ve<a href="http://lezzetler.com/limon-tarifleri.html%20" title="daha fazla limon tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> limon</span></a> suyunu ekleyerek iyice karıştırınız. </span><br /> <span class="postbody1">Ateşi kısarak Davud paşa köftesini 20-25 dakika, sosunu biraz çekinceye kadar pişiriniz. </span><br /> <span class="postbody1">Tencereyi ateşten alıp Davud paşa köftelerini bir tabağa aktararak sıcak tutmak için alüminyum kâğıtla örtünüz. </span><br /> <span class="postbody1">Küçük bir tavada tereyağı hafif ateşte kızdırınız. Kalan 1 çorba kaşığı<a href="http://lezzetler.com/badem-tarifleri.html%20" title="daha fazla badem tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> badem</span></a>i tavada 2-3 dakika, ara sıra karıştırarak pişiriniz. </span><br /> <span class="postbody1">Tavayı ateşten alıp, tabaktaki her köfteye bir<a href="http://lezzetler.com/badem-tarifleri.html%20" title="daha fazla badem tarifleri"><span style="color: #660033; text-decoration: none; text-underline: none;"> badem</span></a> saplayarak servis ediniz. </span><br /> <br /> <span class="postbody1">Not: Davud paşa köftesi, eskiden Osmanlı sarayında akşam ziyafetlerinde servis edilen güzel kokulu bir başyemektir. Yanında tereyağlı pilavla servis edilir.</span></p></div> YUFKALI GİRİT KÖFTE 2015-12-05T19:49:42+00:00 2015-12-05T19:49:42+00:00 http://www.chefard.com/index.php/taeifler/dana-kuzu-eti-yemekleri/118-yufkali-girit-kofte CHEF ARD mehmetalidolkeles@hotmail.com <div class="feed-description"><p class="MsoNormal" style="margin-left: 54.0pt; text-align: center;" align="center"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-size: 13.0pt;"><img src="images/photos/YUFKALI GRT KFTE.jpg" border="0" alt="" width="265" height="167" /></span></span></strong></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 54.0pt; text-align: center;" align="center"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-size: 13.0pt;">YUFKALI GİRİT KÖFTE</span></span></strong><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-size: 13.0pt;"> </span></span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 14.0pt;">4 Kişilik</span></span></strong><strong><span style="font-size: 12.0pt;"> </span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 14.0pt;">Malzemeler</span></span></strong><strong><span style="font-size: 12.0pt;"> </span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">400 gr dana döş ( boşluk kısmından )</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">200 gr kuzu döş kıymalık</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 adet kuru soğan</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 adet yumurta</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">4 adet biberiye </span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 adet yufka</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 demet maydanoz</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">3 diş sarımsak</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 su bardağı haşlanmış pirinç iri taneli</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 su bardağı framboğaz püresi</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">2 yemek kaşığı parmesan toz veya rende kaşar peynir</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">½ su bardağı sıvı krema</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar</span></strong><strong><span style="font-size: 15.0pt;"> </span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 14.0pt;">Yapılışı</span></span></strong><strong><span style="font-size: 12.0pt;"> </span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">*  Dana döş ve kuzu döş etini kıyma makinesinden ince ağızlı bıçak ile çekiniz. İçerisine rendelenmiş kuru soğan, ince kıyılmış maydanoz yapraklarını, bütün olarak kırılmış yumurtayı ve baharatları ekleyerek karıştırınız. Bu köfte karışımını 30 dakika soğuk dolapta dinlendirin. Yufkayı açarak ikiye kesin. Yufkanın bir kısmını alta gelecek şekilde açın ve üzerine hazırlamış olduğunuz köfte harcını 1 – 2 cm kalınlığında yayın ve üzerini geri kalan yufka ile kapatın. Keskin bir bıçak yardımı ile baklava dilimi şeklinde keserek tekrar dolapta 15 dakika dinlendirin. Diğer tarafta hafif ateşte yapışmaz teflon tavada haşlanmış pirinci, sıvı kremayı ve framboğaz püresi koyun ve karıştırarak kremayı çektirin. 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri ekleyin ve koyulaştırın. Hazırlamış olduğunuz Girit köfteleri pleyt ızgarada ve ya teflon tavada pişiriniz. Servis yapacağınız zaman framboğazlı pirinç ile birlikte servis yapın.</span></strong><strong><span style="font-size: 12.0pt;"> </span></strong></p> <p> </p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 14.0pt;">Afiyet Olsun!</span></strong></p></div> <div class="feed-description"><p class="MsoNormal" style="margin-left: 54.0pt; text-align: center;" align="center"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-size: 13.0pt;"><img src="images/photos/YUFKALI GRT KFTE.jpg" border="0" alt="" width="265" height="167" /></span></span></strong></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 54.0pt; text-align: center;" align="center"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-size: 13.0pt;">YUFKALI GİRİT KÖFTE</span></span></strong><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-size: 13.0pt;"> </span></span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 14.0pt;">4 Kişilik</span></span></strong><strong><span style="font-size: 12.0pt;"> </span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 14.0pt;">Malzemeler</span></span></strong><strong><span style="font-size: 12.0pt;"> </span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">400 gr dana döş ( boşluk kısmından )</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">200 gr kuzu döş kıymalık</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 adet kuru soğan</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 adet yumurta</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">4 adet biberiye </span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 adet yufka</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 demet maydanoz</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">3 diş sarımsak</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 su bardağı haşlanmış pirinç iri taneli</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">1 su bardağı framboğaz püresi</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">2 yemek kaşığı parmesan toz veya rende kaşar peynir</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">½ su bardağı sıvı krema</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar</span></strong><strong><span style="font-size: 15.0pt;"> </span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 14.0pt;">Yapılışı</span></span></strong><strong><span style="font-size: 12.0pt;"> </span></strong></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12.0pt;">*  Dana döş ve kuzu döş etini kıyma makinesinden ince ağızlı bıçak ile çekiniz. İçerisine rendelenmiş kuru soğan, ince kıyılmış maydanoz yapraklarını, bütün olarak kırılmış yumurtayı ve baharatları ekleyerek karıştırınız. Bu köfte karışımını 30 dakika soğuk dolapta dinlendirin. Yufkayı açarak ikiye kesin. Yufkanın bir kısmını alta gelecek şekilde açın ve üzerine hazırlamış olduğunuz köfte harcını 1 – 2 cm kalınlığında yayın ve üzerini geri kalan yufka ile kapatın. Keskin bir bıçak yardımı ile baklava dilimi şeklinde keserek tekrar dolapta 15 dakika dinlendirin. Diğer tarafta hafif ateşte yapışmaz teflon tavada haşlanmış pirinci, sıvı kremayı ve framboğaz püresi koyun ve karıştırarak kremayı çektirin. 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri ekleyin ve koyulaştırın. Hazırlamış olduğunuz Girit köfteleri pleyt ızgarada ve ya teflon tavada pişiriniz. Servis yapacağınız zaman framboğazlı pirinç ile birlikte servis yapın.</span></strong><strong><span style="font-size: 12.0pt;"> </span></strong></p> <p> </p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 14.0pt;">Afiyet Olsun!</span></strong></p></div> SEBZELİ KÖFTE VE SAFRANLI PİLAV 2015-12-02T19:54:20+00:00 2015-12-02T19:54:20+00:00 http://www.chefard.com/index.php/taeifler/dana-kuzu-eti-yemekleri/115-sebzeli-kofte-ve-safranli-pilav CHEF ARD mehmetalidolkeles@hotmail.com <div class="feed-description"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="text-decoration: underline;"><img src="images/photos/SEBZEL KFTE VE SAFRANLI PLAV.jpg" border="0" alt="" width="239" height="157" /></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="text-decoration: underline;">SEBZELİ KÖFTE VE SAFRANLI PİLAV</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 12pt;">MALZAMELER</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 12pt;">6 Kişilik</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">500 gr koyun veya dana kıyması                     </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">1 adet rende kuru soğan                     </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Yeterince Tuz, karabiber                    </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">1 çay kaşığı Zencefil toz</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">12 adet arpacık soğanı                        </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">1 adet yumurta</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Yeterince sıvı yağ kızartma için</span></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12pt;">Sosu için;</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Un                                           :1 yemek kalığı</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Et suyu                        :2 su bardağı</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Tereyağı                                  :2 yemek kaşığı</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Hint safranı                              :1 gr</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Domates rende            :2 adet</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Yapılışı;</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">            Koyun kıyması içerisine rende kuru soğan, toz kişniş, tuz, karabiber ve yumurta ilave edilerek yoğrulur. Bu karışım yuvarlak ( misket tarzında ) şeklinde yapılarak hafif unlanarak kızgın yağda pişirilir. Tereyağı un kavrulup sırası ile et suyu, domates rende, arpacık soğanlar ve safran ilave edilir. Bir taşım kaynayınca içerisine köfteler eklenerek hafif ateşte çektirilip taze maydanoz yaprakları serpilir. Sıcak olarak sosu ile karıştırılıp safranlı pilav ortasında sıcak servis edilir.</span> </p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Not: Geleneksel pilav yapımına suyunu verirken 1 çay kaşığı safran atmanız pilavınız altın renginde renk almasını sağlayacaktır.</span></p></div> <div class="feed-description"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="text-decoration: underline;"><img src="images/photos/SEBZEL KFTE VE SAFRANLI PLAV.jpg" border="0" alt="" width="239" height="157" /></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="text-decoration: underline;">SEBZELİ KÖFTE VE SAFRANLI PİLAV</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 12pt;">MALZAMELER</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 12pt;">6 Kişilik</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">500 gr koyun veya dana kıyması                     </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">1 adet rende kuru soğan                     </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Yeterince Tuz, karabiber                    </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">1 çay kaşığı Zencefil toz</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">12 adet arpacık soğanı                        </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">1 adet yumurta</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Yeterince sıvı yağ kızartma için</span></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12pt;">Sosu için;</span></strong></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Un                                           :1 yemek kalığı</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Et suyu                        :2 su bardağı</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Tereyağı                                  :2 yemek kaşığı</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Hint safranı                              :1 gr</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Domates rende            :2 adet</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Yapılışı;</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">            Koyun kıyması içerisine rende kuru soğan, toz kişniş, tuz, karabiber ve yumurta ilave edilerek yoğrulur. Bu karışım yuvarlak ( misket tarzında ) şeklinde yapılarak hafif unlanarak kızgın yağda pişirilir. Tereyağı un kavrulup sırası ile et suyu, domates rende, arpacık soğanlar ve safran ilave edilir. Bir taşım kaynayınca içerisine köfteler eklenerek hafif ateşte çektirilip taze maydanoz yaprakları serpilir. Sıcak olarak sosu ile karıştırılıp safranlı pilav ortasında sıcak servis edilir.</span> </p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt;">Not: Geleneksel pilav yapımına suyunu verirken 1 çay kaşığı safran atmanız pilavınız altın renginde renk almasını sağlayacaktır.</span></p></div> Dana Eti Sarma 2015-11-25T19:46:30+00:00 2015-11-25T19:46:30+00:00 http://www.chefard.com/index.php/taeifler/dana-kuzu-eti-yemekleri/108-dana-eti-sarma CHEF ARD mehmetalidolkeles@hotmail.com <div class="feed-description"><p style="text-align: left;"> </p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;" align="center"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="top: 4pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 18pt; font-variant: small-caps; position: relative; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-text-raise: -4.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;"><img src="images/photos/DANA ET SARMA.jpg" border="0" alt="" />Dana ETİ Sarma<span style="mso-spacerun: yes;">  </span></span></span></span></strong></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">4 Kişilik</span></span></span></strong><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 14pt; position: relative; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="text-decoration: none;"><span style="font-family: Times New Roman;"> </span></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: left;"> <strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 14pt; position: relative; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Malzemeler</span></span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">4* 150 gr dana bonfile ince olarak açılmış</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">3 diş sarımsak ezilmiş</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">3 yemek kaşığı zeytinyağı<span style="mso-tab-count: 1;">    </span></span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Tuz, Karabiber</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">10 adet arpacık soğan şerit olarak doğranmış</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">1 adet kırmızıbiber çekirdeği alınmış ve şerit doğranmış</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">4 yemek kaşığı (100 gr ) rendelenmiş kaşar peyniri</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">12 adet ( 120 gr ) taze mantar küçük doğranmış</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">2 yemek kaşığı taze kişniş küçük doğranmış</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 14pt; position: relative; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Hazırlanışı</span></span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><span style="font-family: Times New Roman;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;">* </span></strong><strong><span style="letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Yapışmaz bir tavada yağı kızdır. Arpacık soğanı, sarımsaklarını ilave et ve hafif ateşte rengi değişinceye kadar yaklaşık 5 dk pişir. Mantarları ve kırmızıbiberleri tavaya ilave et, 3–4 dk mantar ve soğanların her tarafı yumuşayıncaya kadar pişir. Soğuması için 15 dak. Beklet. </span></strong><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;">Soğumuş olan sebzenin içerisine rendelenmiş kaşar peynirini, küçük doğranmış kişnişi ekle.</span></strong></span></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">* İnce olarak açılmış etlerin içerisine hazırlanmış olan peynirli sebzeden konularak kapatıp bohça şeklinde yuvarlak şekil verilir.( bu şekli vermek için küçük bir çorba kepçesinin içerisinden faydalanabilirsiniz. ) </span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">*<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>Hazırlanmış olan sarma bonfilenin üzerine tuz karabiber serpilerek yağlanmış yapışmaz tavada ve ya ızgarada her iki tarafı kızarana kadar yaklaşık 10 – 15 dak. Arasında pişirin.</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">* Pişen sarma bonfilenizi istediğiniz sos ve sebzeler ile servis yapın.</span></span></strong></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none;"><strong><span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Afiyet Olsun !</span></span></strong></p></div> <div class="feed-description"><p style="text-align: left;"> </p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;" align="center"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="top: 4pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 18pt; font-variant: small-caps; position: relative; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-text-raise: -4.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;"><img src="images/photos/DANA ET SARMA.jpg" border="0" alt="" />Dana ETİ Sarma<span style="mso-spacerun: yes;">  </span></span></span></span></strong></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">4 Kişilik</span></span></span></strong><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 14pt; position: relative; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="text-decoration: none;"><span style="font-family: Times New Roman;"> </span></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: left;"> <strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 14pt; position: relative; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Malzemeler</span></span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">4* 150 gr dana bonfile ince olarak açılmış</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">3 diş sarımsak ezilmiş</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">3 yemek kaşığı zeytinyağı<span style="mso-tab-count: 1;">    </span></span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Tuz, Karabiber</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">10 adet arpacık soğan şerit olarak doğranmış</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">1 adet kırmızıbiber çekirdeği alınmış ve şerit doğranmış</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">4 yemek kaşığı (100 gr ) rendelenmiş kaşar peyniri</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">12 adet ( 120 gr ) taze mantar küçük doğranmış</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">2 yemek kaşığı taze kişniş küçük doğranmış</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 14pt; position: relative; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Hazırlanışı</span></span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><span style="font-family: Times New Roman;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;">* </span></strong><strong><span style="letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Yapışmaz bir tavada yağı kızdır. Arpacık soğanı, sarımsaklarını ilave et ve hafif ateşte rengi değişinceye kadar yaklaşık 5 dk pişir. Mantarları ve kırmızıbiberleri tavaya ilave et, 3–4 dk mantar ve soğanların her tarafı yumuşayıncaya kadar pişir. Soğuması için 15 dak. Beklet. </span></strong><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;">Soğumuş olan sebzenin içerisine rendelenmiş kaşar peynirini, küçük doğranmış kişnişi ekle.</span></strong></span></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">* İnce olarak açılmış etlerin içerisine hazırlanmış olan peynirli sebzeden konularak kapatıp bohça şeklinde yuvarlak şekil verilir.( bu şekli vermek için küçük bir çorba kepçesinin içerisinden faydalanabilirsiniz. ) </span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">*<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>Hazırlanmış olan sarma bonfilenin üzerine tuz karabiber serpilerek yağlanmış yapışmaz tavada ve ya ızgarada her iki tarafı kızarana kadar yaklaşık 10 – 15 dak. Arasında pişirin.</span></span></strong></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;"><strong><span style="top: -1pt; letter-spacing: -0.3pt; font-size: 12pt; position: relative; mso-text-raise: 1.0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">* Pişen sarma bonfilenizi istediğiniz sos ve sebzeler ile servis yapın.</span></span></strong></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none;"><strong><span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Afiyet Olsun !</span></span></strong></p></div>