EV USULÜ SOMON BALIĞI BUĞULAMA
- Kategori Deniz Mahsulleri
EV USULÜ SOMON BALIĞI BUĞULAMA
2 Porsiyon.
Malzemeler:
· Somon fileto Derisi alınmış ( 400 – 600 gr )
· Zeytinyağı riviera
· Kuru soğan
· Sarımsak
· Çarliston biber
· Domates
· Krema
· Arzuya göre beyaz şarap az
· Defneyaprağı
· Tuz, Karabiber
· Haşlanmış Balık patates
· Haşlanmış Havuç
Yapılışı:
Teflon tavada sıçandişi doğranmış sebzeleri sırasına göre soteleşir. Somon filetoları her bir fileto ikiye bölünmüş şekilde tavaya alınır.
Beyaz şarap ilave edilir çektirmeye bırakılır. Balık pişmesine yakın
Krema ilave edilir, baharatları ilave edilerek kısık ateşte 3 – 5 dakika pişirilir. Ve haşlanmış sebzelerive tereyağlı karides ile servis edilir.
Ali Rıza DÖLKELEŞ
Limak Limra Hotel - Food EDITOR