Sebze ve KaridesTempura

   jumbo karides
200 gr. tempura unu veya un 
1/2 litre soğuk su 
2 yumurta sarısı 
1 büyük kabak 
1 kırmızı biber 
1 baş soğan 
japon soya sosu veya soya sosu 
kızartmak için: 
sıvıyağ 

Sebzeleri temizleyerek yıkayıp kurulayın. Kabağı ve kırmızı biberi ince dilimler halinde uzunlamasına, soğanı yuvarlak dilimler halinde kesin. Derin bir kapta 200 gr. tempura ununu veya unu su ve yumurta sanları ile karıştırın ve hemen kullanın Hazırladığınız hamuru içinde pütürler olmamalıdır. 
Derin bir tavada veya Wok'ta sıvıyağı biraz kızdırın. Sebzeleri kızartma hamuruna batırarak ve orta kızgın yağa atarak kızartın. Hemen   soya sosu ile servis yapın. 
Arzu ederseniz soya sosunun içine 1/4 tatlı kaşığı toz zencefil atıp karıştırarak servis yapabilirsiniz.