FIRIN SÜTLAÇ

FIRIN SÜTLAÇ

6 Kişilik

Malzemeler

1 litre süt
1 kahve fincanı pirinç
250 gr yâda 1 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Hazırlanışı

Pirinçleri yıkayıp süzün ve normal suda iyice pişene kadar haşlayın. Haşlanan pirinçlere sütü, şekeri, ilave edin. Sürekli karıştırılarak pişirin. Göz göz olunca başka bir kâsede çırptığınız yumurta sarısını ilave edip hızlı hızlı karıştırın. Nişastayı az suda miyane ( sulnadırma ) yaparak kaynayan sütlacınıza yedirin. Ocaktan alırken vanilyayı ekleyin ki kokusu kaybolmasın. Toprak güveçlere paylaştırın. Biraz ılınıp kabuk bağlayınca, kaplarının yarısına kadar su dolu tepsiye koyup üzerleri kızarana kadar 180-200 derecede (yaklaşık 15 dk) üzerlerini kızartın. Soğuyunca üzerine sevdiğiniz fındık veya ceviz serpin ve servis edin.

Afiyet olsun